Recherche & Développement

Formulations, industrialisation et qualité

  • Lait
  • Yaourt
  • Crèmes desserts
  • Beurre
  • Smen
  • Fromages (mozzarella, blanc frais, Edam)
  • Sauce et jus
  • Les poissons
  • Aliments bétails
R&D & Industrialisation HACCP • ISO 22000 • IFS/BRC Traçabilité & Packaging
Assortiment de produits laitiers et béchers de laboratoire

Vue d’ensemble

Je mets à disposition mon expertise approfondie en développement produit agroalimentaire, couvrant la conception, les tests en laboratoire et pilote, la montée en cadence industrielle, ainsi que le packaging et l’étiquetage. J’assure la conformité réglementaire et la traçabilité intégrale pour garantir la qualité et la sécurité des produits. Mon accompagnement s’étend également à la commercialisation et au marketing stratégique, afin de positionner efficacement les produits sur le marché et d’optimiser leur performance commerciale.

Laboratoire agroalimentaire avec équipements et personnel en blouse blanche

Lignes de produits

Produits laitiers

Assortiment de produits laitiers : lait, yaourt, beurre, fromages

Solutions complètes pour le lait, yaourt, beurre, smen et fromages, adaptées aux marchés locaux et internationaux.

  • Lait pasteurisé (sachet, carton)
  • Lait UHT (différentes gammes)
  • Lait en poudre
  • Yaourt (brassé, ferme, à boire)
  • Beurre & smen salé
  • Fromages : mozzarella, blanc frais, traditionnels, Edam ...
  • Crèmes desserts

Aliments bétails

Aliments pour bétail en sacs

Développement et formulation d’aliments bétails adaptés aux besoins nutritionnels et aux exigences du marché.

  • Apports adaptés selon les cycles
    • Croissance
    • Lactation
    • Engraissement
  • Lignes de fabrication
    • Broyage
    • Mélange
    • Granulation

Autres

Sauce tomate en pot et anchois frais

Accompagnement industriel et R&D pour sauces,jus et produits de pêche, garantissant qualité et traçabilité, adaptées aux marchés locaux et internationaux.

  • Sauce
  • Jus
  • Produits de pêche
    • Conserve
    • Anchoix salé
    • Congelés
    • Semi-transformé

Qualité & Conformité

Référentiels & systèmes

  • HACCP, ISO 22000, IFS/BRC
  • Traçabilité intégrale & libération des lots
  • Gestion des non-conformités & actions correctives
  • Audits internes/externes & amélioration continue

Contrôles QC

  • Physico-chimie (pH, matière grasse, protéines, humidité…)
  • Microbiologie (flore totale, coliformes, levures & moisissures…)
  • Tests sensoriels & stabilité
  • Conformité étiquetage & packaging

Marketing & Go-to-Market

Organisation

Constitution du service Marketing, formation des superviseurs, plan d’action.

Études & Fidélisation

Études de marché, segmentation, programmes de fidélisation & CRM.

Modèle de facturation

Nouveaux modèles tarifaires alignés aux coûts et au positionnement.

Galerie